酒精酵母不含淀粉酶，所以它不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此，在利用淀粉质原料生产酒精时，必须把淀粉转化成可（）。
参考答案：发酵性糖
熟肉制品中的主要辅料包括调味料、（）、添加剂、和营养强化剂。
下列关于办理刑事案件中鉴定的说法，错误的有（）。
A.鉴定的时间不计入办案期限
B.多人参加鉴定，鉴定人有不同意见的，应当注明
C.需要聘请有专门知识的人进行鉴定，应当经办案部门负责人批准
D.辩护人对鉴定意见有异议，经人民法院依法通知的，公安机关鉴定人应当出庭作证
