A、水中倒影响是一种平面镜成像现象，是由于光的反射形成的．不合题意．

B、杯中的折枝，是光的折射形成的，不合题意．

C、手影是光的直线传播形成的，符合题意．

D、镜中花，是一种平面镜成像现象，是由光的反射形成的．不合题意．

故选C．