A、水中看鱼，观察者在空气中，鱼在水中，光从一种介质进入另一种介质，所以属于光的折射现象；水中观月，月亮和观察者都在空气中，属于光的反射现象，故A错；

B、观后镜主要是利用凸面镜对光的发散作用扩大视野；照相机是利用了凸透镜能成倒立缩小实像的原理；太阳灶是利用凹面镜的聚光作用，故B错误．

C、光的三原色是红、绿、蓝，颜料的三原色是红、黄、蓝，故C错．

D、土电话说明固体可以传声；听老师讲课说明空气可以传声；放大镜是利用光的折射原理，故D正确．

故选A、B、C．