下列有关基因、蛋白质和性状三者的叙述，正确的是[ ]

A．生物体的性状只受基因控制

B．基因可直接调节生物体的新陈代谢

C．基因可通过控制蛋白质的合成控制生物性状

D．基因可通过控制酶的合成控制生物体所有性状