答案：C

分析：A、根据二氧化碳的密度比空气大且不能供给呼吸判断．

B、根据可燃性的气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸判断．

C、根据灭火的原理判断．

D、根据油的密度比水小且不溶于水判断．

解答：解：A、二氧化碳的密度比空气大，易聚集在山洞中，燃着的火把熄灭，说明其浓度过大，且二氧化碳不能供给呼吸，所以错误．

B、可燃性的气体与氧气或空气混合后点燃易发生爆炸，瓦斯是可燃性气体，所以错误．

C、用湿抺布盖能隔绝氧气或空气，能达到灭火的目的，所以正确．

D、油的密度比水小且不溶于水，油会浮在水面上，浇水灭火达不到灭火的目的，所以错误．

故选C．