答案：B

考点：

专题：简单实验方案的设计与评价．

分析：A、根据稀释浓硫酸时，将水沿容器内壁缓缓注入浓硫酸中，会沸腾溅出，可能伤人来分析；

B、根据闻气体的气味时，不能直接用鼻子闻，一些气体有毒或刺激性来分析；

C、根据检验硬水与软水时，需要用肥皂水来分析即可；

D、根据酚酞遇酸变色的情况来分析即可．

解答：解：A、稀释浓硫酸时，沿烧杯内壁将硫酸缓缓加入水中，边加边搅拌，故A错误；

B、闻气体的气味时，防止气体有毒，应用手扇动，不能直接用鼻子闻；故B正确；

C、检验硬水与软水时，需要用肥皂水；故C错误；

D、盐酸和硫酸都不能使酚酞变色；故D错误．

故选B．

点评：本题主要了解各操作的注意事项；要熟记常见仪器的名称、性质和用途，不要在做实验时进行错误操作．否则会带来一些不安全因素．