A、果汁中含有水、糖、添加剂等多种物质，则属于混合物，故A错误；

B、豆浆中含有植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、矿物质、水等多种物质，则属于混合物，故B错误；

C、碳酸饮料中含有碳酸水、柠檬酸、白糖、香料等多种物质，则属于混合物，故C错误；

D、水是一种物质，是由水分子直接构成的，则属于纯净物，故D正确；

故选D．