参考答案：A, C

解析：企业价值评估的目的和目标是评估反映股东全部权益价值（企业所有者权益或净资产价值），还是反映企业所有者权益及长期债权 * * 益之和的投资资本价值，或企业整体价值（所有者权益价值和付息债务之和）。