和田维吾尔人热爱土地的程度令人惊叹。如果不是亲眼所见，谁能想象那黄灿灿、香喷喷的烤肉是在土堡似的土馕坑里烤熟的！谁又能想到维吾尔人著名的日常食品——也是在土馕坑里烤成的！维吾尔人还喜欢吃沙土灰里烧出的“库乃其”。他们先在沙土里挖个坑，捡来一些干胡杨在沙坑里燃起一堆火，火灭之后，就把包肉的面饼埋在火灰中烤熟即食。据说，吃了这种“库乃其”，一天不吃饭也浑身有劲儿。  

1．这段文字主要介绍了维吾尔吃的风俗习惯：烤肉出自____             ，日常食品出自                 。  

2．画“——”的两个感叹句本来是反问句，改为肯定句应是                                                          

                                      ；                                                                          。

3．想想，这两个反问句为什么都加上了感叹号昵？