A、光沿直线传播，当遇到不透明的物体时，便在物体后形成影，日食和月食就是光的直线传播产生的自然现象；故本选项错误；

B、太阳光能分解成红橙黄绿蓝靛紫七种颜色的光，所以太阳光由红橙黄绿蓝靛紫七种颜色的光组成，故本选项正确；

C、“水中月”是平面镜成像，平面镜成像中物距等于像距，故本选项错误；

D、插入水中的筷子，由于筷子反射的光在水面处发生光的折射，根据折射定律，折射角大于入射角，所以我们看到筷子变弯折，故本选项错误．

故选B．