参考答案：B

解析：调查企事业单位风险中的人身风险时，需要调查和分析企事业单位的员工，包括在岗（含临时工）、离退休人员、辞职和失业人员的有关情况，如员工的数量、年龄、性别、工种、收入、身体状况和家庭成员等。