A、生理盐水中含有水、氯化钠等物质，属于混合物；故选项错误．

B、矿泉水中含有水、微量的矿物质等多种物质，属于混合物，故选项错误．

C、高锰酸钾中只含有一种物质，属于纯净物；故选项正确．

D、汽水中含有水、蔗糖、碳酸等物质，属于混合物，故选项错误．

故选C．