参考答案：

从零售企业的角度看，采购合同的管理应当做好以下几个方面的工作：

（1）加强采购合同签订的管理；

（2）建立合同管理机构和管理制度，以保证合同的履行；

（3）当企业的经济合同发生纠纷时，双方当事人可协商解决；

（4）信守合同树立企业的良好形象。