A、盐酸中含有氯化氢和水，属于混合物，故A错；

B、蒸馏水是由一种物质组成，属于纯净物，故B正确；

C、铝合金中一定含有铝，还含有其它金属或非金属，所以属于混合物，故C错；

D、石灰石主要成分是碳酸钙，还含有其它杂质，属于混合物，故D错．

故选B．