答案：C

本题考查的是蒸发与蒸馏操作，挟持器-铁夹、试管夹、坩埚钳，液体药品的取用。

A、蒸发皿可直接加热，蒸发操作时，可将蒸发皿放在铁圈上，用酒精灯的外焰加热，故A操作错误；

B、用胶头滴管吸取液体时，应注意不要把瓶底的杂质吸入滴管内，操作时，应先挤压胶头，排出胶头里面的空气，然后再伸入到液面下，松开大拇指和食指，这样滴瓶内的液体在胶头的压力下吸入滴管内，从而避免瓶底的杂质被吸入，故B操作错误；

C、用试管夹夹持试管给液体加热时，需要不停移动试管，使受热均匀，以防液体受热不均冲出，故C操作正确；

D、实验剩余的药品不能放回原瓶，否则会污染药品，故D操作错误。故选C