参考答案：C

解析：供求关系决定着市场的总体运行趋势，当需求大于供给时，就会表现出社会库存的不断降低，库存降到合理水平以下时市场价格就会上涨。因此在需求减弱，库存量增加的过程中可以选择卖出套期保值；在需求走强，库存减少的过程中尽量不进行卖出套期保值。