问题
单项选择题
冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
A、0℃～4℃
B、0℃～6℃
C、0℃～8℃
D、0℃～10℃
答案
参考答案：A
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冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度范围应在（）之间。
A、0℃～4℃
B、0℃～6℃
C、0℃～8℃
D、0℃～10℃
参考答案：A