问题
单项选择题
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
A、0℃以下
B、-10℃以下
C、-16℃以下
D、-18℃以下
答案
参考答案：D
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冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
A、0℃以下
B、-10℃以下
C、-16℃以下
D、-18℃以下
参考答案：D