A、水中由一种物质组成的，属于纯净物．水是由氢、氧两种元素组成的，属于化合物，故选项错误；

B、冰是固态的水，分析过程和A相同；

C、液氧是由一种物质组成的，属于纯净物，同时也属于单质．故选项正确；

D、食盐水中含有氯化钠水，属于混合物．故选项错误．

故选C．