问题
单项选择题 A型题
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是()
A.植酸盐
B.多酚类物质
C.钙
D.大豆蛋白
E.肉类
答案
参考答案:E
解析:非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是()
A.植酸盐
B.多酚类物质
C.钙
D.大豆蛋白
E.肉类
参考答案:E
解析:非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素C、有机酸、肉类、维生素B及某些单糖有促进作用。