（1）根据对影子形成过程的理解，面朝正北方向站在操场上，影子在身体右侧，光源一定在身体左侧，左侧是西，由此推断当时是下午．

（2）拿着一瓶矿泉水，通过瓶子看到瓶后的手指变“粗”了，是手指透过瓶子成像，此时盛有水的瓶子相当于放大镜，属于光的折射现象．

（3）瓶子拿在手中，相对与地面有一定的高度，因此瓶子里的水具有重力势能．

故答案为：下午；折射；重力势．