解；A、碘盐中含有氯化钠和含有碘元素的物质，属于混合物，故A错误；

B、矿泉水中含有水和一些溶于水的矿物质，属于混合物，故B错误；

C、纯碱是碳酸钠，只有一种物质组成，属于纯净物，故C正确；

D、白酒中含有水和酒精，属于混合物，故D错误．

故选C．