问题
选择题
腐烂的水果会发出酒味，下列叙述正确的是
A．在无氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和酒精
B．在有氧条件下，乳酸菌将营养物质产生乳酸和二氧化碳
C．在无氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和酒精
D．在有氧条件下，酵母菌将葡萄糖转化成二氧化碳和水
答案
答案：C
该题考查的是酵母菌的发酵作用，在没有氧的条件下，酵母菌能够进行发酵将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。
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