问题
单项选择题 B型题
反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
答案
参考答案：A
解析：食物蛋白质营养学评价。
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反映食物蛋白质被利用的程度的指标是（）
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
参考答案：A
解析：食物蛋白质营养学评价。