答案：D

题目分析：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），因此在温暖湿润的环境中，馒头放久了，表面生出的青灰色“斑”是菌落。