绿藻的胶质中分离出一种有机化合物（用A表示），结构如图，A对人体无害，可用于新鲜食品中对脂肪酶进行抑制来保持风味，也可外用使伤口快速愈合。则关于该物质的说法不正确的有（  ）

A．该物质的化学式为C₂₁H₂₆O₆

B．该物质中含有1个手性碳原子

C．1mol该物质最多能消耗5mol H₂和含3mol NaOH的溶液反应

D．该物质能发生加成反应、取代反应、氧化反应

男，52岁，体检胃镜提示胃溃疡，病理提示有肠化和异型增生，奥美拉唑治疗1个月后，复查胃镜提示胃癌。

判断胃癌是否早期的最佳手段是（）

A.上消化道钡剂

B.胃镜

C.腹部CT

D.超声胃镜

E.放大胃镜