参考答案：

⑪温度“三基点”：最低、最适及最高温度。超出最高或最低温度范围，植物的生理活动就会停止，甚至死亡。

⑫有效积温法则：超过有效积温蔬菜才能正常生长。

⑬极端温度的影响：低温和高温逆境。

⑭变温的影响：适当的昼夜温差有利于植物生长。

⑮环境温度的影响：气温、土温、根际温度。