问题 填空题

():低于20℃下,啤酒中的β-球蛋白可与多酚以氢键结合,以0.1~1μm颗粒析出(肉眼不可见),造成啤酒失光,温度升高则恢复正常。

答案

参考答案:冷雾浊(可逆)

单项选择题
问答题 简答题