问题 单项选择题

反映食品可能被污染及污染程度的指标是()

A.大肠菌群

B.重金属

C.灰分

D.沙门菌

E.真菌毒素

答案

参考答案:A

解析:食品安全标准中,反映食品可能被污染及污染程度的指标包括菌落总数、大肠菌群数等。

选择题
推断题