问题
单项选择题
在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（）
A.食品药品管理局
B.疾病预防控制中心
C.环境保护局
D.国立卫生研究所
E.农业部食品安全监督局
答案
参考答案：E
解析：在美国，由农业部下属的食品安全监督局（FoodSafetyandInspectionService，FSIS）负责肉、禽、蛋类食品的安全管理，而卫生与人类服务部下属的食品药品管理局（FoodandDrugAdministration，FDA）则负责除肉、禽、蛋品以外所有食品的安全管理。