（）：麦芽醪纯粹利用其酶的生化作用，用不断加热或冷却调节醪的温度，使之糖化完成。麦芽醪未经煮沸。用于制作上面发酵的啤酒。
参考答案：浸出糖化法
道氏理论的目标是判定市场主要趋势的变化，所考虑的是趋势的（）。
A.期间
B.幅度
C.方向
D.逆转
心理与教育统计的主要内容有哪些
