A、软水中含有水、少量钙镁离子的化合物等多种物质，属于混合物．故A不符合题意；

B、金刚石是由一种物质组成的物质，属于纯净物．故B符合题意；

C、家用食盐中含有氯化钠，碘酸钾等物质，属于混合物，故C不符合题意；

D、白酒中含有水、酒精精，属于纯净物，故D不符合题意．

故选B．