答案：B

A．氨气和硫酸会发生反应，故错误

B、该实验装置能达到用锌和盐酸制氢气的目的，故正确

C、一氧化碳不溶于水，故错误

D、与盐酸生成气体的物质不止碳酸盐，有些金属跟盐酸也生成气体，故错误

故选B