A、铝是由铝元素组成的纯净物，属于单质；碱式碳酸铜是由一种物质组成的，属于纯净物．错误；

B、生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙是由钙元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物；食盐水中含有氯化钠和水，属于混合物．错误；

C、水银是汞的俗称，汞是由汞元素组成的纯净物，属于单质；空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物．正确；

D、盐酸中含有水和氯化氢，属于混合物；硫粉是由硫元素组成的纯净物，属于单质．错误．

故选C．