A、空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，属于混合物；

B、干冰中只含有一种物质，属于纯净物；

C、墨汁中含有水和一些显黑色物质，如碳等物质，属于混合物；

D、矿泉水中含有水、矿物质等多种物质，属于混合物．

故选B．