问题
单项选择题
用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）
A.丙烯酰胺
B.氯丙醇
C.杂环胺类化合物
D.亚硝胺
E.亚硝酰胺
答案
参考答案：B
解析：氯丙醇主要存在于用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中。
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用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）
A.丙烯酰胺
B.氯丙醇
C.杂环胺类化合物
D.亚硝胺
E.亚硝酰胺
参考答案：B
解析：氯丙醇主要存在于用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中。
