A、矿泉水中含有水和溶解的矿物质，属于混合物，故A错；

B、白醋中含有乙酸、水等物质属于混合物，故B错；

C、汽水中含有水和碳酸等物质组成属于混合物，故C错；

D、水银是金属汞，属于纯净物，故D正确．

故选D．