答案：A

A．用火柴点燃酒精灯,图中操作正确

B．铁丝在氧气中燃烧时，放出大量的热，生成物溅落易炸裂瓶底，要在集气瓶底部放少量的水或铺一层细沙；故不正确

C．用天平称量化学药品要将药品放在玻璃器皿中称量，化学药品多数具有腐蚀性，直接放在托盘天平上称量会腐蚀托盘，故不正确

D．闻气体的气味时，防止气体有毒，应用手扇动，不能直接用鼻子闻．操作错误

故选A