问题 单项选择题

在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是()

A.细菌

B.真菌

C.酵母菌

D.寄生虫

E.病毒

答案

参考答案:A

解析:食品腐败变质过程中起重要作用的是细菌、酵母菌和真菌,尤其是细菌更占优势。

单项选择题
多项选择题