问题 单项选择题

鱼类早期腐败的鉴定可以用()

A.K值

B.三甲胺

C.pH

D.组胺

E.挥发性盐基总氮

答案

参考答案:A

解析:K值是指ATP分解的肌苷和次黄嘌呤低级产物占ATP系列分解产物的百分比,适用于鉴定鱼类早期腐败。

多项选择题
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