下列关于蛋白质工程崛起缘由的叙述，正确的是[ ]

A．蛋白质工程能产生自然界已有的蛋白质

B．由于赖氨酸抑制天冬氨酸激酶和二氢吡啶二羧酸合成酶的活性，所以赖氨酸产量难以提高

C．将一种生物的基因转移到另一种生物体内，使生物表现出新的性状

D．干扰素是动物体内的一种蛋白质，可用于治疗病毒的感染和癌症

塑炼过程实质上就是使橡胶的大分子链断裂，大分子链由长变短的过程。