答案：D

题目分析：“平安校园”活动的主旨是要维护师生的生命健康权，尤其是维护未成年人的生命健康权，食品没有生产日期意味着此类食品有安全问题，会危害学生的健康，A不符合要求；学生骑“飞车”相互追逐很容造成安全事故，B不符合要求；未成年到河边没有大人陪伴游泳是很危险的，C不符合要求；学校宣传遇到火灾自救的方法有利于维护学生的安全，D符合题意。本题答案选D。