参考答案：

A：确定发酵罐的几何尺寸和搅拌转数N。

B：用（dw/dr）平均=KN计算（dw/dr）平均。

C：测定一定温度下，菌体生长最旺盛时的液体流变性特征曲线，查即定转数时的显示粘度。

D：取小罐实验数据绘制Np~Rem曲线。

E：对与小罐几何相似的大罐，按牛顿流体方法计算Po，再计算Pg。