A、不锈钢的主要成分是铁，还含有碳等物质，属于混合物．故选项错误；

B、高锰酸钾是由一种物质组成的，属于纯净物．故选项正确；

C、用于制造轮胎的橡胶是由多种物质组成的，属于混合物．故选项错误；

D、食醋中含有醋酸和水，属于混合物．故选项错误．

故选B．