蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；动物细胞有细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体，蛋属于动物发育的起点，是动物发育过程中的一个环节；植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和叶绿体等结构，松树属于裸子植物；因此不是动物，也不是植物的是蘑菇、细菌．

故选：A、B．