“冰红茶”中含有水和茶碱等物质，属于混合物；“蒙牛纯牛奶”中含有水和蛋白质等物质，属于混合物；“矿泉水”中含有水和一些矿物质，属于混合物．

“冰红茶”、“蒙牛纯牛奶”和“矿泉水”等物质均是由都是由多种物质组成的，均属于混合物．

故选C．