皮肤癣菌只能侵染皮肤的原因说得最妥贴的是

A．只有皮肤上的化学成分能提供皮肤癣菌生长的营养

B．需要在有氧气的情况下生长

C．皮肤癣菌对人体内的酶不具有抗性

D．皮肤癣菌不具备穿透皮肤的能力，只能在表面生长

E．皮肤癣菌具有嗜角蛋白的特性，且在37℃或血清中不能生长

PH对发酵有何影响？怎样控制？