A、空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，属于混合物．故选项错误；

B、石灰水中含有水、氢氧化钙等物质，属于混合物物．故选项错误；

C、水银中只含有汞一种物质，属于纯净物，故选项正确；

D、自来水中含有水、钙镁的化合物等物质，属于混合物，故选项错误．

故选C．