问题 单项选择题

在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是()

A.焖

B.煮

C.烙

D.蒸

答案

参考答案:D

解析:考核不同加工方法对面食中B族维生素损失的影响。

问答题 简答题
单项选择题