问题
单项选择题
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()
A.瘦肉
B.鸡蛋
C.牛乳
D.鱼
E.大豆制品
答案
参考答案:B
解析:考核鸡蛋蛋白质的营养价值特点。鸡蛋的生物学价值高达95,是最理想的天然优质蛋白。
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()
A.瘦肉
B.鸡蛋
C.牛乳
D.鱼
E.大豆制品
参考答案:B
解析:考核鸡蛋蛋白质的营养价值特点。鸡蛋的生物学价值高达95,是最理想的天然优质蛋白。